Miguel Quintana Pali, presidente y director general de Grupo Xcaret, durante la inauguración de Apapaxoa, encuentro que reúne a destacados exponentes de la gastronomía nacional e internacional, reconoció el trabajo encabezado por Akis Neocleous, Director Ejecutivo de Hoteles Xcaret, y de su hijo David Quintana, Vicepresidente de Estrategia y Desarrollo de Grupo Xcaret, para la realización del encuentro, del cual dijo sentirse orgulloso, al considerar que superó incluso sus expectativas.
“Me tiene apantallado”, comentó Quintana Pali al referirse a la magnitud de Apapaxoa 2026, donde se encuentran representadas más de 70 estrellas Michelin, además de sous chefs y otros especialistas de la gastronomía internacional.
En el marco de la inauguración de Apapaxoa, Bernardo Cueto, secretario de Turismo de Quintana Roo (Sedetur), alabó al grupo Xcaret por el impulso que ha dado al turismo gastronómico, que deja una mayor derrama económica y para que el Caribe mexicano no solo sea un destino de sol y playa.
“Es muy importante porque es parte de los segmentos del turismo que ha impulsado la gobernadora Mara Lezama y que el Grupo Xcaret ha puesto mucho de su parte para que hoy Quintana Roo sea reconocido por su gastronomía y para que hoy Quintana Roo reúna a lo mejor de la gastronomía de México”, dijo Cueto.
Agregó que “estamos muy agradecidos con Grupo Xcaret por seguir impulsando con esta clase de eventos a nuestros destinos, particularmente al Caribe mexicano, no solamente como un destino de sol y playa, sino un destino que puede ofrecer mucho más y, por supuesto, en materia gastronómica”.
Así mismo, enfatizó que este segmento agrega valor a las experiencias turísticas. “Hay una política que se ha encaminado en esta administración precisamente para fortalecer la gastronomía y en donde grupos como Xcaret han hecho algo muy estratégico para que esto agregue valor, sobre todo a la experiencia turística del Caribe mexicano”.
Comentó Cueto que “los llamados turistas gastronómicos tienen, por supuesto, una derrama mayor que cualquier otro turista porque están buscando esa experiencia gastronómica, salen de los hoteles, buscan a los restaurantes y generan un mayor gasto”, dijo.
Como lo informó REPORTUR.mx, Carlos Constandse, socio fundador de Grupo Xcaret, señaló recientemente que tienen la esperanza puesta en el fin de año. Considera que la temporada será positiva con las aerolíneas que han anunciado que retomarán los vuelos, además de nuevos destinos que ayudarán a traer más turistas. (Giro en Xcaret: optimista para más turistas en fin de año y da razones).
“Esperamos que para el invierno podamos recuperarnos, con el esfuerzo que estamos haciendo. Caímos 5%; nosotros no podemos depender nunca de un origen, no solo del turismo nacional, también del internacional”, dijo en su momento Constandse.
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