En el marco del 10.° Congreso Internacional de Acuaponía se llevó a cabo la inauguración de la primera granja agroturística desarrollada por la empresa mexicana BOFISH, bajo el sistema Acuaponía, que permite la producción circular de plantas y peces con menor consumo de recursos que la producción tradicional.
Esta primera granja es desarrollada en una participación conjunta con el hotel El Dorado Royale, una de las propiedades de Grupo Lomas, como parte de sus programas de sostenibilidad, contribuyendo a la reducción de huella de carbono en la producción de alimentos para sus propiedades.
Con más de 150 granjas de pequeña y gran escala en México, Estados y Colombia, la empresa BOFISH desarrolla actualmente la granja más grande del mundo con sede en el desierto de Omán, con más de tres hectáreas de extensión y dos años de producción exitosa.
El siguiente paso es la consolidación de este modelo de producción en Quintana Roo, como una solución sostenible a la demanda de peces y plantas del sector turístico con su modelo Aquaponics Lifestyle, que combina la producción con el agroturismo.
La granja que comienza operaciones en el hotel El Dorado Royale es un sistema biointegrado que en su primera etapa tendrá una extensión de 14 x 45 metros, explica el Ing. Carlos León, fundador y director de BOFISH.
Cuenta con seis tanques con capacidad para producir 10 toneladas de peces al año, entre estos tilapia y robalo. En el mismo sistema se cultivarán 30 mil plantas al año de diversos tipos, entre estas arúgula, espinacas, berros, lechugas y baby greens como rábano, cebada, entre otras.
Esto es posible gracias al sistema circular de la acuaponía, que funciona a base de la generación de residuos orgánicos pecuarios, los cuales se compostean con larvas o lombrices. Los peces producen los nutrientes en el agua para las plantas y el ciclo comienza nuevamente.
Entre las ventajas del modelo de granjas Lifestyle, instalado en el Hotel El Dorado Royale, destaca la posibilidad de ofrecer a los huéspedes una experiencia que combina el agroturismo, el wellness, la educación y la gastronomía dentro de las instalaciones del hotel.
En el marco de su 45.° aniversario y del evento Lomas Appreciation Week (LAW) 2026, que congregó a casi 500 agentes de viajes y tour operadores nacionales e internacionales, REPORTUR.mx entrevistó en septiembre a Samantha Frachey, vicepresidenta ejecutiva de la compañía e hija de la fundadora del Grupo, Dolores López Lira. Frachey reconoció los actuales tiempos difíciles para todo el sector hotelero y turístico de Quintana Roo, pero afirmó que a partir de noviembre ya se ve una luz al final del túnel. (“Lomas ve como reto que Riviera Maya no solo sea de sol y playa”).
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