Uno de los datos más relevantes del informe es el comportamiento de la división Restaurantes y hoteles, la cual registró un aumento del 3,0% a nivel nacional. Este incremento sitúa al sector por encima del nivel general (2,9%), consolidándose como uno de los rubros con mayor presión inflacionaria durante el segundo mes del año, traccionado todavía por el remanente de la temporada estival.
¿QUÉ PASÓ EN EL RESTO DE LOS RUBROS?
El análisis pormenorizado de las divisiones muestra una fuerte disparidad. El rubro que lideró las subas fue Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles, con un salto del 6,8%, explicado principalmente por el ajuste en los precios regulados. Le siguieron Alimentos y bebidas no alcohólicas y Bienes y servicios varios, ambos con un 3,3%.
En el otro extremo, el informe destaca la estabilidad en Prendas de vestir y calzado, que no registró variaciones (0,0%), y una suba moderada en Bebidas alcohólicas y tabaco (0,6%) y Educación (1,2%).
EL IMPACTO DE HOTELES Y RESTAURANTES EN EL MAPA FEDERAL
La suba del 3,0% nacional en Restaurantes y hoteles no fue uniforme, mostrando realidades muy distintas según la zona geográfica del país. El análisis por regiones permite identificar dónde impactó con más fuerza el costo de los servicios turísticos y gastronómicos:
RegiónVariación en Restaurantes y HotelesDiferencia vs. Nivel General RegionalNoroeste3,7%+0,2%Pampeana3,5%+0,5%Cuyo2,9%-0,5%GBA2,6%0,0%Patagonia2,4%-0,6%Noreste2,2%-0,9%
La región del Noroeste encabezó los incrementos en este rubro con un 3,7%, seguida de cerca por la Región Pampeana con un 3,5%. En ambos casos, el sector creció por encima de la inflación general de sus respectivas zonas.
Por el contrario, en las regiones de la Patagonia y el Noreste, los precios de los hoteles y la gastronomía se movieron por debajo de la media regional, lo que sugiere una dinámica de precios más contenida en los destinos turísticos del sur y el litoral durante el mes de febrero.