En los últimos años, la formación en turismo y sus afines (hotelería, gestión de servicios turísticos, etc.) ha dejado de ser una opción de nicho para convertirse en una de las áreas con mayor incremento de matrícula a nivel nacional, consolidándose como un fuerte generador de empleo.
Este creciente interés se ve potenciado por la amplia y renovada oferta académica de las instituciones argentinas. Las universidades, tanto públicas como privadas, han respondido a la demanda del mercado modernizando sus planes de estudio. Ahora incluyen herramientas digitales, big data aplicado al sector y un fuerte enfoque en la sustentabilidad y el ecoturismo, contenidos que resuenan especialmente entre los jóvenes.
Este fenómeno se explica por la sólida percepción de que el turismo no es solo una actividad de ocio, sino un motor económico clave, altamente generador de puestos de trabajo y que requiere de profesionales capacitados en sostenibilidad, tecnología y gestión de experiencias. La diversidad geográfica y cultural del país, sumada a la reactivación de los viajes pospandemia, consolidan a la industria como un campo fértil y atractivo para las nuevas generaciones.
EL AUGE EN LA MATRÍCULA Y EL ROL DOCENTE
Con esta dinámica, Mensajero conversó con Alberto Crupnicoff, presidente del Consejo Académico del Instituto de Formación Superior en Turismo (IFSET); y con Mariela Blanco, representante del Consejo de Decanos y Directores de Unidades Académicas relacionadas con la enseñanza del turismo y directora de la disciplina en la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Ambos directivos enfatizaron el trabajo que se realiza desde el claustro docente.
Crupnicoff, al frente del instituto por más de 10 años, enfatizó el rol de la formación: “El Instituto siempre se fue adecuando a las posibilidades de nuestros planes de estudio. Fuimos adecuando los contenidos a las distintas situaciones por las que atravesó nuestra actividad durante ese periodo de tiempo. Nosotros tenemos un enfoque que tiene que ver con la gestión y el objetivo de que un técnico que surge después de haber cumplido la carrera esté en condiciones de ir a trabajar a una agencia de viajes”.
El presidente del Consejo Académico explicó que el contacto directo con la industria facilita la enseñanza: “Somos protagonistas de la actividad y todos pertenecemos a la industria del turismo, por lo que tenemos el pulso de lo que está sucediendo y no podríamos estar desatentos a todos los procesos”, expresó.
A su vez, Crupnicoff señaló: “Venimos con un fuerte caudal de matriculación. Es una carrera que después de la pandemia tiene su parte virtual, pero también tiene parte presencial. Buscamos ser una entidad que prioriza los contenidos y tratamos de mantener la adecuación de la formación que permita hacer mejores profesionales”.
Por su parte, Blanco confirmó la tendencia ascendente del interés estudiantil: “Hemos notado que la inscripción 2025 había sido muy buena, superadora respecto a la anterior. Siempre va incrementándose el número de estudiantes interesados en estudiar turismo”, señaló. Incluso, destacó que sus pares en facultades como La Plata o Avellaneda también registraron esos números.
Blanco detalló que uno de los motivos que genera este auge radica en las oportunidades laborales: “El interés por las carreras de turismo se debe al amplio campo laboral que ofrecen. Hay una inserción laboral inmediata”, puntualizó. “Observamos que muchos de los estudiantes ya se están insertando en el sector hotelero, agencias”, agregó.
LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL COMO EJE DE LAS NUEVAS TENDENCIAS
El IFSET contempla la aplicación de la IA como herramienta clave para que los futuros profesionales la desarrollen. Crupnicoff calificó la situación como “una circunstancia completamente disruptiva” y explicó que todas las herramientas de uso habitual dentro de la actividad turística y profesional están ahora sujetas a la transformación que impone la IA y todas sus posibilidades de aplicación.
Aunque subrayó: “Estamos en una etapa de aplicación, de experiencia, de error, de enseñanza”. Y detalló: “Estamos atentos a lo que está pasando, lo planteamos como una situación de la realidad objetiva con la cual hoy convivimos en todos los órdenes, no solo en lo que tiene que ver con la profesionalidad y los contenidos de nuestra carrera”.
En línea con Crupnicoff, Blanco coincidió en la necesidad de modernizar el plan de estudios: “Tenemos que actualizarlos porque en algunos casos quedaron obsoletos, tienen muchos años… Nos tenemos que capacitar, tenemos que usar la inteligencia artificial, tenemos que aprender a usar tecnologías y distintos recursos”, manifestó.
EL IMPACTO DE LA DESREGULACIÓN Y LA CONSULTA ESTUDIANTIL
En este punto, el presidente del Consejo Académico del IFSET minimizó el impacto de la desregulación, indicando que el tema es constantemente consultado por los alumnos, pero no lo percibe como una preocupación central a la hora de educarlos. Según el directivo, la actividad turística cuenta con “muchas fortalezas y muchos atributos” que le permiten afrontar este contexto, que ya tiene una historia.
En contrapartida, Blanco ve la desregulación como una oportunidad directa para la formación universitaria. Aseguró que los estudiantes están activamente informados sobre el contexto actual y son partícipes en diversas actividades académicas. “Ellos saben que el contexto es este y que algunas actividades no están dentro del sector turístico liderado por profesionales y ellos pueden marcar una diferencia capacitándose, formándose, obteniendo un título”, concluyó.