En esta edición, la exposición ampliará su superficie mediante la incorporación de un nuevo hall, y sumará una organización segmentada con pabellones exclusivos para cada rubro: uno dedicado a gastronomía y otro a hotelería. Esta decisión apunta a optimizar la experiencia de los visitantes y facilitar el recorrido por la muestra.
Uno de los grandes protagonistas será el Torneo Federal de Chefs, que celebrará su 10.º aniversario consolidado como una de las competencias más importantes del país y la región. El certamen reúne a cocineros y empresarios gastronómicos de todo el territorio nacional en rondas clasificatorias que desembocan en la gran final durante la feria. Con eje en la valorización de productos regionales, la innovación técnica y la identidad culinaria, el torneo impulsa el desarrollo de la cocina argentina y promueve el vínculo con productores locales.
En paralelo, se darán a conocer los ganadores del Concurso de Hotelería Sustentable, una iniciativa que reconoce a alojamientos turísticos y estudiantes que incorporan prácticas sostenibles en sus proyectos y modelos de gestión, con el objetivo de fomentar la innovación y la sustentabilidad en el sector.
En este contexto, desde FEHGRA destacaron la importancia de estos espacios para acompañar la transformación de la industria, marcada por la incorporación de tecnología, nuevas herramientas de gestión y estrategias orientadas a mejorar la competitividad. En la misma línea, desde la AHT subrayaron el valor del encuentro como ámbito de intercambio entre colegas, proveedores y especialistas.
Por su parte, Messe Frankfurt Argentina remarcó el trabajo conjunto con las entidades del sector para renovar la propuesta, ampliar su alcance y consolidar a Hotelga como un espacio estratégico para los negocios y la actualización profesional.
Los resultados de la edición 2025 reflejan el crecimiento sostenido del evento: el 87% de los asistentes tuvo incidencia en la toma de decisiones dentro de sus empresas, el 88% concretó compras o accedió a información clave, y más de la mitad de los visitantes participó por primera vez, evidenciando la capacidad de la feria para atraer nuevos públicos.
Organizada por FEHGRA, AHT y Messe Frankfurt Argentina, Hotelga 2026 se proyecta como una plataforma clave para impulsar el desarrollo de la hotelería y la gastronomía en Argentina, con nuevas propuestas orientadas a potenciar los negocios y la profesionalización del sector.