“La sensación que tenemos es seguir para adelante creando estos productos. Es un producto que reconoce el esfuerzo que hacen todos los productores a lo largo de Córdoba del Olivo”, explicó.
La propuesta premiada forma parte de la estrategia provincial para fortalecer la identidad gastronómica de Córdoba, resaltando los sabores regionales y el trabajo de los productores locales, especialmente en una actividad como la olivicultura, que tiene una fuerte presencia en distintos valles y zonas rurales del territorio cordobés.
Rodríguez destacó que este premio no solo reconoce el trabajo técnico de diseño del producto turístico, sino que también visibiliza el esfuerzo conjunto de decenas de productores que mantienen viva una tradición vinculada tanto a la producción del aceite de oliva como a la cultura que rodea a este alimento.
LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA QUE OFRECE SABOR LOCAL AL VIAJERO
El Camino del Olivo ofrece a los visitantes la posibilidad de recorrer establecimientos, degustar variedades, conocer procesos de producción y descubrir la historia detrás de cada emprendimiento. Todo esto se complementa con experiencias gastronómicas y culturales que buscan integrar al turista en la vida cotidiana de las regiones donde la actividad olivícola es parte fundamental del paisaje.
Para Rodríguez, este tipo de desarrollos no solo amplían la oferta turística, sino que también cumplen un rol clave en la dinamización económica: “Es una muestra de cómo, a través de un producto turístico o gastronómico, se puede llenar el turismo, mover una economía regional y mejorarle la vida a la gente que vive alrededor de los lugares turísticos”.
La obtención del Bitácora de Oro reafirma el camino elegido por la Agencia Córdoba Turismo, que continúa apostando a productos auténticos, sostenibles y con fuerte anclaje territorial. Con este reconocimiento, el Camino del Olivo se consolida como una de las propuestas más prometedoras dentro del mapa turístico provincial.
LA TERNA GANADORA
En esta oportunidad, tras la votación de más de 2700 agentes de viajes y actores del sector, la terna concluyó de la siguiente manera:
* ORO: Camino del Olivo Córdoba
* PLATA: Somos UTUCO / Tour Gastronómico
* BRONCE: El Mejor Asado del Mundo / Jesus María