El sector hotelero, restaurantero y empresarial organizado del Caribe mexicano ha presentado la iniciativa Caribe Circular, el primer programa multiactor de economía circular aplicada al turismo a escala industrial con el objetivo de convertir el sargazo en la materia prima de una nueva industria que proteja la región, genere empleo y posicione a México como referente global en turismo regenerativo.
Entre los primeros colectivos empresariales adherentes a esta alianza destacan por el sector privado el Consejo Hotelero del Caribe Mexicano, AMEXME Cancún, CANIRAC, INVEROTEL, la Asociación de Hoteles de la Riviera Maya y el Instituto Mexicano de Investigación en Pesca y Acuacultura Sustentable (IMIPAS); también el gobierno federal firmó el manifiesto de adhesión a esta iniciativa.
La meta de Caribe Circular es alcanzar el 80% de los hoteles y el 50% de los restaurantes de Quintana Roo integrados antes de final de 2028. En 2026 (fase de lanzamiento) se incorporarán más de 150 hoteles y 600 restaurantes, con 250 empleos directos y 150 mil toneladas de sargazo valorizado. Para 2028, la meta es superar los 1.180 hoteles y 5.900 restaurantes, generar 3.500 empleos y valorizar 2 millones de toneladas anuales.
“Hoy, en Cancún, dejamos de hablar del sargazo solo como problema y empezamos a hablar de él como materia prima. Caribe Circular no limpia playas: construye el mercado que hace rentable recolectar el sargazo en alta mar, antes de que alcance la costa”, comentó Ignacio Muñoz, CEO de la ONG The Seas We Love.
“El sector turístico del Caribe mexicano pasa de ser víctima del sargazo a ser actor económico de la solución”, aseguró por su parte David Ortiz Mena, presidente del Consejo Hotelero del Caribe Mexicano (CHCM).
Como lo informó REPORTUR.mx, en la Universidad Autónoma de Querétaro se investigan las propiedades del sargazo como alimento funcional, en beneficio del organismo. Con el análisis y las pruebas de laboratorio se han encontrado propiedades en la macroalga como: anticancerígenas, antimicrobianas, hepatoprotectoras e incluso antivirales. (Querétaro: investigan uso del sargazo como alimento funcional).
The post Solución al sargazo: hoteleros lo ven creando riqueza como energía appeared first on Noticias de turismo REPORTUR.