La industria de la hospitalidad enfrenta una transformación en la que tecnología, eficiencia operativa y conocimiento del consumidor tienen un peso creciente en la competitividad de hoteles, restaurantes, cafeterías y bares. En este contexto, la proveeduría también adquiere un papel estratégico.
Ese será uno de los ejes de Abastur 2026, que se llevará a cabo del 26 al 28 de agosto en el Centro Banamex de la Ciudad de México. La exposición reunirá a más de 20.000 compradores y 600 expositores en cerca de 30.000 metros cuadrados, con una oferta que incluye alimentos y bebidas, equipamiento, mobiliario, tecnología, diseño y soluciones especializadas para la industria HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías).
La edición de este año ocurre en un momento de crecimiento para el turismo en México. De acuerdo con las cifras presentadas durante el anuncio del encuentro, la actividad turística representa cerca de 8.7% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional y el país registra 42.87 millones de visitantes internacionales en lo que va del año, 8.8% más que en el mismo periodo anterior.
Para Claudia Ramírez, presidenta ejecutiva de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), este crecimiento también genera mayores exigencias para los establecimientos. “La gastronomía se ha convertido en uno de los principales motivos por los que los viajeros eligen México como destino. Eso representa una enorme oportunidad para la industria restaurantera, pero también implica una responsabilidad”, señaló.
ABASTUR busca ampliar su función como encuentro entre compradores y proveedores mediante herramientas digitales que permitan mantener las relaciones comerciales más allá de los tres días de exposición.
Una de ellas es Abastur Hub, plataforma que permitirá conectar a compradores y proveedores durante todo el año, además de facilitar la programación de reuniones y el seguimiento de oportunidades comerciales.
Abastur 2026 reunirá soluciones para distintas etapas de la operación, desde alimentos y bebidas hasta equipamiento, mobiliario, tecnología y diseño. La intención es que los compradores puedan identificar herramientas vinculadas directamente con sus necesidades de negocio.
Como lo informó REPORTUR.mx, el Tianguis Turístico México 2027, otro de los eventos turísticos de México, modificó por primera vez en varios años su calendario habitual. La edición que tendrá como sede la ciudad de Puebla se realizará del 9 al 12 de marzo, anticipándose aproximadamente un mes respecto a las fechas en las que tradicionalmente se celebra, un ajuste que marcará la agenda comercial del sector turístico nacional. (Tianguis cambia de fecha para captar más mercado internacional).
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