Organizada por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT) y Messe Frankfurt Argentina, la muestra se desarrolló durante tres días en La Rural Predio Ferial Buenos Aires.
El encuentro reunió a más de 200 marcas expositoras, entre ellas más de 40 empresas que participaron por primera vez. A esa expansión se sumó una agenda que combinó negocios, capacitación, innovación, gastronomía, sustentabilidad, tecnología y análisis de la coyuntura.
HOTELGA 2026: CUÁLES FUERON LOS PRINCIPALES RESULTADOS
Hotelga 2026 puede definirse como un punto de encuentro profesional para la cadena hotelera y gastronómica, donde empresas, proveedores, establecimientos, especialistas y representantes públicos se vinculan para generar negocios, incorporar conocimiento y analizar los desafíos de la industria. Uno de los principales indicadores de la edición fue el crecimiento de visitantes. El 21 % de aumento frente a 2025 estuvo acompañado, además, por una elevada participación profesional: según Daniel Prieto, presidente de Fehgra, el 90% de los asistentes fueron profesionales y participaron también de las rondas de negocios.
La presencia territorial fue otro de los ejes. Ciudad de Buenos Aires, Mendoza, Córdoba y Neuquén participaron con espacios propios destinados a mostrar proveedores y proyectos locales y a generar nuevas oportunidades de vinculación.
Prieto destacó que el crecimiento no estuvo limitado a la cantidad de visitantes. Para el titular de FEHGRA, la incorporación de propuestas culturales, debates y actividades permitió transformar a Hotelga en algo más que una exposición de proveedores y consolidarla como punto de encuentro anual del sector.
NEGOCIOS, TECNOLOGÍA Y NUEVAS OPORTUNIDADES PARA LA HOTELERÍA
El perfil comercial tuvo uno de sus principales espacios en el Business Lounge, donde se concretaron 250 reuniones entre 19 hoteles y 97 expositores. La tecnología también ganó protagonismo a través del Hub Tecnológico, que reunió compañías vinculadas con inteligencia artificial, software, automatización y robótica aplicadas a la hotelería y la gastronomía. TP Link, Mozoo, iP Hoteles, Interconnect, PVS, Symtron, Tercer Piso, Ars Technologies, We Speak, Bittel Americas y GNA Hotel Solutions Argentina formaron parte de este espacio.
El auditorio abierto sumó más de 20 Conferencias de Expositores, destinadas a presentar nuevos productos, tecnologías y soluciones para la actividad. También hubo espacio para analizar el desempeño del mercado. La consultora STR presentó un estudio sobre la evolución hotelera de Argentina y la región, la demanda futura y los nuevos desarrollos. Por su parte, Wyndham Hotels & Resorts abordó los principales mitos y verdades de las franquicias hoteleras y su impacto para propietarios y destinos.
SUSTENTABILIDAD Y GASTRONOMÍA, DOS EJES CENTRALES
La sustentabilidad tuvo una presencia destacada con la Gran Final del Concurso de Hotelería Sustentable de Hoteles más Verdes. La competencia reconoció alojamientos e iniciativas de estudiantes universitarios y terciarios de Argentina, Paraguay, Uruguay y Chile.
Entre los ganadores se destacaron Aguasol Hotel Termal, de Uruguay, en “Acciones que crean historia” e “Historia más inspiradora para el público”; GreenAlchemy Hotel, de Paraguay, en “Ideas Innovadoras”; y “Baterías Térmicas de Arena para Hotelería Sustentable”, de Argentina, en “Idea más Inspiradora para el Público”.
La gastronomía tuvo otro de sus grandes momentos con la Gran Final del Torneo Federal de Chefs, que reunió a 30 equipos finalistas representando a distintas regiones. El primer puesto fue para Sarasanegro, de Mar del Plata; el segundo para Hotel Boutique Gualamba, de Chaco; y el tercero para Design Suites Hotel, de Calafate.
Por primera vez, además, Hotelga fue sede del Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada, organizado por APYCE. La competencia tuvo 12 categorías y entregó como premio al ganador del Campeonato Mundial de la Pizza 2026 un viaje a Parma, Italia, para competir en 2027.
HOTELGA SUMMIT PUSO LA COYUNTURA EN EL CENTRO
La agenda política y económica fue otro de los componentes relevantes de esta edición. Durante la inauguración estuvieron presentes Karina Milei, secretaria General de la Presidencia; Diego Santilli, jefe de Gabinete de Ministros de la Nación; Daniel Scioli, secretario de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación; y Hernán Lombardi, ministro de Desarrollo Económico de la Ciudad de Buenos Aires.
En Hotelga Summit se desarrollaron paneles sobre economía, política y perspectivas para la actividad. El Foro de Gobernadores reunió a Raúl Jalil, Jorge Macri y Alfredo Cornejo, mientras que Osvaldo Giordano, Antonio Aracre y Matías Kulfas analizaron las perspectivas económicas para la hotelería y la gastronomía.
La agenda incluyó también un panel sobre coyuntura política y opinión pública con Luciana Geuna y Mora Jozami, además de un encuentro latinoamericano con representantes de asociaciones hoteleras de Argentina, Chile, Colombia, Paraguay, Perú y Uruguay.
GASTRONOMÍA, VINOS Y DISEÑO AMPLIARON LA PROPUESTA
Buenos Aires Foodie fue uno de los espacios destacados y contó con una agenda impulsada por la AHRCC junto a Visit Buenos Aires y el Ente de Turismo de la Ciudad. Allí se presentó la nueva nómina de “Restaurantes Icónicos de Buenos Aires” y participaron chefs reconocidos por la Guía Michelin.
El Espacio Vinos de Argentina reunió bodegas, sommeliers, etiquetas y enólogos de Jujuy, Salta, Tucumán, Santiago del Estero, La Rioja, Catamarca, Mendoza, San Luis, Córdoba, Río Negro, Neuquén y Chubut.
La Plaza Cervecera incorporó diez marcas de cerveza artesanal, mientras que el Espacio Vermut buscó poner en valor esta bebida dentro de la experiencia gastronómica y hotelera. Hotelga ArDesign, por su parte, reunió seis marcas nacionales de diseño y producción en mobiliario, decoración, textiles, iluminación, accesorios y vajilla.
A la agenda profesional se sumó además la participación de 1.400 estudiantes, acercando a las nuevas generaciones al sector.
UN BALANCE QUE REDEFINE EL PERFIL DE HOTELGA
La presidente de AHT, Gabriela Ferrucci, señaló que la edición mostró una industria que invierte, innova y busca nuevas formas de crecimiento, mientras que Fernando Gorbarán, presidente y CEO de Messe Frankfurt Argentina, remarcó el valor de la innovación, el trabajo conjunto y la visión de futuro.
Con una superficie 40% mayor, más de 200 marcas, un 21% más de visitantes, 250 reuniones comerciales, 1.400 estudiantes y una agenda que integró negocios, gastronomía, tecnología, sustentabilidad y coyuntura, Hotelga 2026 cerró con una dimensión renovada.