QUÉ ES HOTELGA Y POR QUÉ ES CLAVE PARA LA ECONOMÍA DEL SECTOR
Hotelga es la exposición profesional líder de la industria hotelera y gastronómica de la Argentina y América Latina. Organizada como un espacio integral de abastecimiento, capacitación y vinculación comercial, la feria reúne a proveedores, empresarios, chefs y autoridades gubernamentales para analizar la competitividad del turismo, incorporar tecnología de vanguardia e impulsar la toma de decisiones estratégicas en toda la cadena de valor turística.
Para esta edición, la organización aplicó una reestructuración de espacio clave para la eficiencia de negocios: la división estratégica de dos pabellones exclusivos, uno asignado íntegramente a proveedores hoteleros y otro dedicado al equipamiento gastronómico, optimizando el recorrido de los compradores profesionales.
DEBATES CLAVE EN EL HOTELGA SUMMIT: ECONOMÍA, POLÍTICA Y TURISMO LATINOAMERICANO
El foro de debate institucional Hotelga Summit presentará un temario multidisciplinario para abordar la coyuntura regional. En el plano político e institucional, el Foro de Gobernadores contará con la participación de Raúl Jalil (Catamarca), Jorge Macri (CABA) y Alfredo Cornejo (Mendoza).
El análisis macroeconómico estará a cargo de los especialistas Osvaldo Giordano, Antonio Aracre y Matías Kulfas, mientras que la coyuntura sociopolítica será evaluada por la periodista Luciana Geuna y la consultora Mora Jozami, bajo la moderación de Ramón Indart. Asimismo, el talento humano y la gestión intergeneracional contarán con la visión de Patricia Jebsen.
El intercambio internacional quedará marcado por el Foro de asociaciones hoteleras latinoamericanas, que articulará mesas de trabajo integradas por representantes de Argentina, Chile, Colombia, Paraguay, Perú y Uruguay.
TORNEOS FEDERALES, SUSTENTABILIDAD Y EL MUNDIAL DE LA PIZZA Y LA EMPANADA
Las instancias competitivas y de certificación técnica ocupan un rol central dentro de la agenda de la exposición:
* Sustentabilidad aplicada (jueves 3 de septiembre, 17:00 h): se disputará la Gran Final del Concurso de Hotelería Sustentable, coordinado por Hoteles Más Verdes y apoyado por la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT), premiando los modelos operativos con impacto ambiental positivo.
* Gastronomía de alto nivel (viernes 4 de septiembre, 18:30 h): el Auditorio Principal acogerá la definición del 10° Torneo Federal de Chefs, convocado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA).
* Certamen internacional: por primera vez en el marco del evento, la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE) celebrará la segunda edición del Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada 2026.
INNOVACIÓN GASTRONÓMICA, DISEÑO ARGENTINO Y ESPACIOS TEMÁTICOS
La propuesta técnica se completa con sectores orientados al desarrollo conceptual y comercial:
1. Buenos Aires Foodie: espacio impulsado por la AHRCC, Visit Buenos Aires y el Ente de Turismo de la Ciudad, que congregará a chefs de proyección nacional e internacional como Martín Rebaudino, Mariano Ramón, Gonzalo Aramburu y Tomás Treschanski, junto a referentes regionales de Chile y Perú. En este marco se revelará la nómina actualizada de los “Restaurantes Icónicos de Buenos Aires”.
2. Hotelga ArDesign: bajo la curaduría de Marcela Fibbiani, este sector visibiliza la producción nacional de mobiliario, vajilla, iluminación y arte adaptado a proyectos de hospitalidad.
3. Áreas de experiencia y capacitación: la feria incluirá espacios dedicados a bodegas provinciales, marcas de cerveza artesanal y productores de vermut, además del Auditorio Abierto destinado a lanzamientos de marcas expositoras.