La incorporación del campeonato busca ampliar su alcance dentro del sector y vincular la competencia con un espacio orientado a los negocios, la capacitación y el intercambio entre profesionales de la gastronomía y la hotelería.
Pizzeros y empanaderos de distintos países competirán en 12 categorías que abarcan diferentes estilos y técnicas: Muzzarella Argentina, Fugazzeta Argentina, Pizza Gourmet, Piedra Clásica, In Pala, New York Style, Napolitana, Empanada de Carne Clásica Argentina, Empanada Regional, Freestyle, Masa Más Grande y Velocidad en Estirado.
Desde la organización destacaron que la propuesta busca mostrar la diversidad de posibilidades que ofrecen la pizza y la empanada, combinando tradición, creatividad e innovación. La competencia finalizará con un acto de premiación en el que se conocerán los campeones mundiales de cada categoría.
PREMIOS Y CAPACITACIÓN
El ganador del Campeonato Mundial de la Pizza 2026 obtendrá un viaje a Parma, Italia, para participar en el 34° Campeonato Mundial de la Pizza 2027. Además, quien consiga el mejor promedio entre las categorías Muzzarella y Fugazzeta Argentina viajará a Madrid para competir en el 6° Campeonato de España de Pizzas Gourmet 2027.
En línea con el perfil profesional de Hotelga, el campeonato también incorporará masterclasses en vivo, con especialistas que compartirán técnicas y conocimientos con los participantes y visitantes.
“Es un verdadero honor para nosotros realizar la 2.ª edición del Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada en el marco de Hotelga”, señaló Lorena Fernández, presidenta de APYCE. Y agregó: “Esta nueva edición no solo consolida el crecimiento del campeonato, sino que reafirma nuestro compromiso con la capacitación y la excelencia”.
De esta manera, el certamen se suma a la agenda de competencias de Hotelga junto al Torneo Federal de Chefs y el Concurso de Hotelería Sustentable, ya consolidados dentro de la exposición. Organizada por FEHGRA, AHT y Messe Frankfurt Argentina, Hotelga 2026 se realizará del 2 al 4 de septiembre en La Rural Predio Ferial Buenos Aires.